Letícia Birkheuer nasceu na cidade de Passo Fundo, Rio Grande do Sul, em 25 de abril de 1978. Ela é modelo internacional e atriz brasileira. Litícia é filha de Irineu e Elvira Birkheuer. Sua irmã Michele é também modelo. Sempre muito ligada ao esporte, Letícia praticava vôlei , na cidade de Porto Alegre, quando foi chamada para ser atriz.
Ela, porém, viveu algum tempo em Nova York e foi modelo das mais famosas grifes do mundo. Desfilou para a Christian Dior, Giorgio Armani, Helena Rubinstein, Coco Chanel. Escolhida por Giorgio Armani, ela foi o rosto da coleção de perfumes Armani, como ” Armani Mania”, Ela foi escolhida a dedo, e ele disse que ela era a ” Modelo mais linda do mundo”.
Em 2002 e 2003, Letícia desfilou para o ” The Victoria’Secret Fashion Show”.
Em 2005 e 2006, Letícia fez a novela: ” Belíssima”, na rede Globo. Em 2006 e 2007, fez: “Pé de Jaca”. Em 2007 e 2008, fez: ” Desejo Proibido”. E em 2009, ” Cama de Gato”. Todas da Globo.
em 2010, apresentou o quadro “Menina Fantástico”, do dominical “Fantástico, também na Globo.
Letícia Birkheurer é também apresentadora do programa: ” Básico”, no Multishow”, desde 2008.