Gustavo Haddad nasceu na cidade de Bauru, interior paulista, em 13 de junho de 1976.
Aos 13 anos começou a fazer teatro na sua cidade, em um grupo amador. depois transferiu-se para a capital paulista e fez várias peças, até que foi descoberto pelo diretor global Roberto Talma, e este o convidou para participar do programa: ” Colégio Brasil”. Gustavo Haddad também faz teatro.
Seus trabalhos em televisão começaram em 1995, na Rede Globo, no seriado juvenil: ” Malhação”. Em 1996, fez: ” Dona Anja”, no SBT. No mesmo ano voltou à Globo e fez: ” Colégio Brasil”. Em 1997, fez: ” Canosa do Bagre”. Em 97 ainda, no SBT, fez: ” Chiquititas” Em 2001, fez: ” O Direito de Nascer” e na Globo: ” A Padroeira”. Em 2002, no SBT: ” Pequena Travessa”.E em 2003: ” Canavial de Paixões”, no SBT. Em 2004, na Globo: ” Como Uma Onda”. Em 2006: ” Cidadão Brasileiro “, na Rede Record. E em 2011, no SBT: “Amor e Revolução”.
Gustavo Haddad conheceu a atriz Lylia Virna, em 1996, quando estava no SBT e com ela foi casado.
O ator já apareceu inteiramente nu, no monólogo: ” Hoje è Dia de Amor”
