O nome completo da atriz Gabriela Alves é Gabriela Storace Alves. Ela nasceu na cidade do Rio de Janeiro, em 1º de janeiro de 1972. É filha da atriz Tânia Alves. Seu pai, Juan Toulier, foi um artista plástico peruano,que faleceu em 2006.
Já aos cinco anos, em 1977 representou um anjinho, que tinha a asa quebrada, no ” Sítio do Pica-Pau Amarelo”. Em 1978, ainda no mesmo programa, fez outro anjinho. Em 1981, ainda no ” Sítio”, fez: ” Can- doca. Quando chegou aos quinze anos, Gabriela resolveu parar com a vida artística, que lhe parecia prejudicar seus estudos. Colocou aparelho nos dentes e se afastou de tudo. Quando concluiu o magistério, foi para os Estados Unidos. para estudar teatro em Nova York, onde para se sustentar, vendia sorvete.
Voltou ao Brasil e foi ser promotora de eventos , além de hostess. E então sua vida artística recomeçou.
Ainda na Rede Globo, em 1988, fez: ” Pagador de Promessas”. Em 1992: ” Despedida de Solteiro”. Em 1993, fez a novela: ” Mulheres de Areia”. Em 1994: ” Tropicaliente”. Em 1995, transferiu-se para a Rede Manchete, e participou da novela: ” Tocaia Grande”. Voltou à Globo, em 1996, e entrou em:” Salsa e Merengue”. Passou para a . Record, e fez:” Estrela de Fogo.” E ” Vidas Cruzadas”. Em 2002, foi para o SBT e participou de: ” Marisol”. Em 2008, fez na Globo: ” Faça sua História”. E atualmente(2011) está novamente no SBT, na novela de Tiago Santiago: ” Amor e Revolução”.
No período em que questionou se queria ser atriz, Gabriela resolveu ser cantora. Criou o projeto: “Caetaneando” e subiu aos palcos. Tanto gostou, que na novela: ” Marisol”, do SBT, fazia uma cantora. Viajou também para vários lugares, cantando clássicos da MPB.
Atualmente Gabriela Alves está cogitando mudar seu nome para Gabriela Toulier, em homenagem a seu pai.
