José Gabriel de La Rocque Romeiro nasceu no Rio de Janeiro, em 29 de dezembro de 1941.
Fez mestrado em teologia na Pontifícia Universidade Católica de São Paulo (PUC), antes de viajar para Roma, onde obteve sua pós-graduação em literatura e história do Oriente Médio Antigo.
De volta ao Brasil, em 1968, começou a trabalhar na revista Realidade, para a qual traduziu o diário de Ernesto Che Guevara, morto no ano anterior. Foi um dos criadores da revista Bondinho, distribuída em uma rede de supermercados e também editou uma revista de fotografia.
Começou a trabalhar em Televisão no dia da inauguração da TV Cultura, em 15 de junho de 1969. Trabalhou como freelancer na TV Cultura durante os dois anos seguintes. Foi contratado em 1971, para integrar a equipe responsável pelo programa semanal “Foco na Notícia”, que, em 1972, passaria a ser exibido como “Hora da Notícia”.
Em 1974, assumiu o cargo de diretor da TV Bandeirantes. Participou da equipe que implantou a sucursal da Bandeirantes no Rio de Janeiro. Em 1978, trabalhou para a Fundação Roberto Marinho, como freelancer, na elaboração do projeto do Telecurso 1º Grau.
Em 1979, assumiu o cargo de diretor de Jornalismo da TV Tupi, onde trabalhou até o fechamento da empresa, em 1980. Presidiu o Sindicato dos Jornalistas do Estado de São Paulo (SJSP) entre 1984 e 1987.
Gabriel Romeiro rabalhou também na TV Globo, no premiado programa “Globo Repórter”. e foi o responsável pela realização da primeira matéria internacional do “Globo Rural”, em 1981, sobre a plantação de maçãs na Argentina.
Foi o responsável, em 2000, pela reestruturação do programa “Globo Rural”, que passou a exibir festas culturais, receitas, perfis de pessoas do campo, curiosidades e previsões meteorológicas.
Romeiro também escreveu um livro sobre a vida do padre jesuíta José de Anchieta, fundador da cidade de São Paulo.
