Adélia de Castro nasceu em São Paulo, em 8 de fevereiro de 1924.
Ela começou sua carreira artística no Cinema, em 1945, quando apareceu no filme “No Trampolim da Vida”, e em 1959, se casou com o ator Átila Iório e passou a assinar como Adélia Iório.
Na década de 1960, participou dos filmes “Os Três Cangaceiros”; “Só Naquela Base”; “Os Dois Ladrões”; “Um Candango na Belacap”; “O Dono da Bola”; “Bom Mesmo é Carnaval”; “Sonhando Com Milhões”; “Engraçadinha Depois Dos Trinta”; “No Paraíso das Solteironas” e “Deu a Louca no Cangaço”.
Nos anos 1970, ela atuou em “Nua e Atrevida”; “Jeca e o Bode”; “Os Desempregados”; “Uma Tarde Outra Tarde” e “Pedro Bó, o Caçador de Cangaceiros”.
Ela era apresentadora do programa “Adélia e suas Trapalhadas”, a partir da metade da década de 1960, na TV Excelsior de São Paulo. Nessa emissora também trabalhava Átila Iório. Foi no programa dela, em agosto de 1970, que Ferreira Neto, que era na época o diretor da emissora, entrou intempestivamente no estúdio e falou no ar, que a emissora havia sido cassada pelo governo e portanto ia deixar de existir.
Na Televisão, Adélia também atuou na novela “O Acusador” em 1964, e depois participou em 1981 do seriado “Plantão de Polícia” em em 1983 de dois episódios do “Caso Verdade”, ambos na TV Globo.
Adélia Iório faleceu em São Paulo, em 15 de junho de 2011, aos 87 anos de idade.