Serafim Gonzales nasceu na cidade de Sertãozinho, interior do Estado de São Paulo, em 19 de Maio de 1934.

Sempre foi artista, em princípio ligado às artes plásticas. Em televisão, porém, apareceu como ator na TV Excelsior de São Paulo. Em 1967, participou das novelas “Sublime Amor”; “O Pequeno Lord” e “Os Miseráveis”. Em 1968 fez parte da novela de sucesso, “A Muralha”. Depois: “Legião dos Esquecidos”.

Em 1969  trabalhou em: “A Menina do Veleiro Azul”. Ainda nesse ano, participou das novelas escritas por Ivani Ribeiro: “Os Estranhos” e “Dez Vidas”. Mas a TV Excelsior fechou e Serafim Gonzáles foi para o cinema e fez: “Anjo Mau”. Ficou intercalando novelas e filmes.

Transferindo-se para a TV Tupi , onde fez as novelas: “Ídolo de Pano", “Orelha Negra”, “A Viagem”, “Papai Coração”, Mulheres de Areia”. Nessa, além de ator, coube-lhe a incumbência de fazer as estátuas de areia, pois a novela foi rodada nas praias do litoral sul de São Paulo. Foi ele também ator da TV Bandeirantes, da TV Globo, TV Manchete, do SBT, sem nunca deixar de fazer, vez por outra,  também cinema. Na TV Globo, entre outras, fez as novelas: “Mulheres Apaixonadas” e “Belíssima”, onde era a o Aquilino Santana.

Seu último trabalho foi no SBT, em 2006, na novela "Cristal'. Faleceu em Santos, no dia 29 de Abril de 2007, aos 72 anos. Foi casado, de 1955 até os últimos dias de sua vida, com a atriz e pintora Mara Hussemann, com quem teve três filhos.