Sarah Oliveira nasceu em São Paulo, em 29 de janeiro de 1979. Desde menina queria trabalhar em arte. Começou estudante balê, o que continuou até a juventude.

No fim da década de 90, porém, encaminhou-se para o rádio e depois para a televisão.Em rádio fez programas na Rádio 89 FM, de São Paulo.E em televisão, entrou para a MTV Brasil, uma emissora essencialmente jovem e musical. Em 2000, Sarah Oliveira substituiu Sabrina Parlatore, no comando do programa:"Disk MTV", que  era um programa de muito sucesso.Ela trabalhou na emissora por cinco anos e destacou-se també, no "Top 20 Brasil"; no "VJs Em Ação", no "Luau TV". E seu último programa foi:" Jornal da MTV".

Em 2006, deixou  MTV e foi para a Rede Globo, quando passou a ser repórter do programa:"Vídeo Show" e depois do "Mais Você". No final de 2010, passou a comandar o programa "Conexão Direta", no canal a cabo GNT, que também pertence as Organizações Globo. 

Em 2011, ainda no GNT , apresenta o "Viva Voz", que segue o mesmo formato do "Conexão Direta", mudando de nome apenas por questões de direitos autorais.