José Castellar nasceu em Recife em 1924. Foi para o Rio de Janeiro ainda menino e com 14 anos começou a escrever críticas de cinema para um “Suplemento Juvenil”. Nunca mais parou de escrever. Sua paixão pelo cinema levou-o ao rádio, onde escreveu inúmeras novelas. Foi contratado diretamente por agências de publicidade, para escrever para o rádio. Começou a fazer novelas. E esteve na Gessy, Palmolive, Lever, Eucalol. Logo José Castellar mudou-se para São Paulo e se tornou, além de autor, diretor de novelas. Tinha um fôlego interminável. Em 1945 casou-se com Maria José, que adotou o nome de Heloísa Castellar e passou a ser companheira do marido como novelista. José Castellar foi um dos fundadores da TV Tupi de São Paulo, a pioneira. Fez ali em 1952 a segunda novela da TV brasileira: "Um Beijo na Sombra". Depois transferiu-se para a TV Paulista, e ali foi um dos grandes produtores, escrevendo e dirigindo vários programas de variedades . Por fim deu início à TV Cultura. Junto com sua mulher, escrevia e dirigia programas culturais, como o: “Nada Além de 2 minutos”. Ganhou diversos prêmios internacionais para a TV Cultura. No final de sua carreira, tornou-se consultor de criação da emissora. Até hoje ele é considerado pelos profissionais como um mestre.

As principais novelas  e programas de José Castellar foram:"Rosas Para O meu Amor";"Direto ao Coração";"O Ültimo Inverno";"Minha Boneca";"Teledrama Três Leões";"O Ultimo Inverno";"Na Noite do Passado";"Minha Devoção";"Hino Ao Amor";"O Ëbrio";"Papai Coração"  e vários outros.

José Castellar faleceu em São Paulo, em 12 de fevereiro de 1994.