Neto de uma jornalista, que trabalhou muitos anos para Assis Chateaubriand, de nome Celina Pipernat de Carvalho, Goulart de Andrade nasceu no Rio de Janeiro, em 06 de abril de 1933. Seu avô era major do Exército. O casal teve vários filhos, entre eles Elisinha Coelho, que foi cantora de bastante renome em seu tempo, e que lançou a música "Rancho Fundo", executada até os dias de hoje. Nascido em Copacabana, Goulart Felipe de Andrade veio então de uma família culta, arrojada, pra frente. Sua avó foi a primeira mulher a se desquitar. E sua mãe também veio a se separar.

Goulart teve uma infância criativa, indo constantemente do colégio interno, onde estudava, para a casa dos tios. Viajou com um tio, por diversas vezes. Quando ficou maiorzinho, resolveu que queria ser "piloto comercial". Bastou ter idade, para entrar para essa profissão. Já escrevia para um jornal de Copacabana. Logo passou para a "Última Hora", de Samuel Weiner. Começou ainda a fazer roteiros de filmes. Fez um trabalho sobre Brasília e logo começou a andar pelas salas da Televisão Tupi e TV Rio. Fernando Barbosa Lima foi o primeiro, porém, a perceber o valor de Goulart e o chamou para o programa "Preto no Branco", ao lado de Oswaldo  Sargentelli.

Depois esteve na TV Continental. Tudo era feito ao vivo e o rapaz irrequieto, vivo e inteligente, logo despontou. E foi multidisciplinar. Colocou-se também como ator, participando de "Hair", peça de teatro e imenso sucesso.  Foi ainda diretor de programas. Conseguiu, de forma mirabolante, trabalhar ao mesmo tempo em São Paulo e no Rio. Fez parceria com Nicete Bruno e Paulo Goulart. Oswaldo Sargentelli continuava a seu lado.

Fase romântica e maluca, em que eles tinham de tudo, menos dinheiro. Tanto que, às vezes, Goulart de Andrade dormia dentro de um cemitério. Foi na TV Tupi, porém, que marcou definitivamente seu estilo. Começou com o programa "Três Leões apresenta o cartaz". Depois "Grandes Atrações Pirani". Aí foi para a Globo, para o "Globo Repórter" e "Globo Shell Especial". À seguir lançou o "Comando da Madrugada", que existe há mais de 20 anos.

Observando que as grandes capitais fervilham em plena madrugada e que há muita gente insone, trabalhando, atenta, a noite inteira, para essa gente Goulart de Andrade se dirigiu, durante todos esses anos. E marcou definitivamente seu nome e seu estilo. Esteve na TV Globo, Tupi de São Paulo, Gazeta, Bandeirantes, SBT, Manchete. Sempre entrevistando pessoas, descobrindo coisas curiosas, bonitas, trágicas, inusitadas, Goulart de Andrade nunca esteve fora do ar.

Foi ele, portanto, o descobridor desse filão, que é a madrugada, até então relegada. Daí para a frente, seguindo seu rastro, as demais emissoras foram atrás.  Goulart esteve na TV Record,  apresentando um programa de grandes reportagens, o "Repórter Record". Sempre irrequieto e caloroso, casou-se por quatro vezes, e desses casamentos nasceram cinco filhos. O "sempre jovem" Goulart de Andrade, se dá bem com todos eles.

Partindo para a "ousadia", sua principal característica, fez, entre outras, uma reportagem sobre a operação cesariana. Tudo aconteceu na maior calma e técnica, quando, ao final, o repórter contou ao público que a parturiente era sua própria filha. Esse é Goulart de Andrade. Neto e filho de pessoas de letras e música, ele, desde cedo, sabia que ia vencer na vida, pois, é um "jornalista teimoso", que vai morrer trabalhando. Um operário do ofício que escolheu: "o de jornalista". É muito prazeroso conversar com Goulart de Andrade.

Em 2007, Goulart de Andrade foi para a Band, para apresentar um programa no seu estilo. Já em 2008, iniciou o "Programa Goulart de Andrade" na Record News e em 2009, foi contratado pelo SBT.