Daltony Nóbrega nasceu em Juiz de Fora, interior de Minas Gerais, em 27 de julho de 1948. Filho do poeta e historiador Dormevilly Nóbrega, Daltony sempre foi ligado às artes. É compositor, cantor, violonista, arranjador, roteirista , redator e tradutor. Ele começou profissionalmente em 1966,com o conjunto vocal de Lilito e Fotoli. Num Festival de Música de Juiz de Fora classificou suas canções , o que o animou a mudar-se para o Rio de Janeiro. Ali apresentou-se em vários festivais, tanto nacionais, como estrangeiros. Representou o Brasil em Viña Del Mar. Foi fazendo amigos e nome. Tinha uma grande produção musical e conseguiu que vários cantores de  expressão gravassem suas canções. Assim suas músicas foram gravadas, a partir de 1973, por: Evinha, Cláudia, Trio Mocotó, Eliana Pittman e outros.

 Em 1980, Daltony  Nóbrega, participou do Festival MPB Shell da Rede Globo,o que lhe valeu convite pra ser diretor musical da linha de shows da Globo, onde ficou por vários anos. Ainda nessa década, Vanusa gravou cinco músicas de Daltony e ele próprio gravou"Deda "e "Ö de Casa", pela gravadora RCA. Em 81, gravou o LP "Bate-Boca". Em 82, Daltony gravou um compacto simples. E também a música de abertura do especial infantil : "Piripimpim", da Rede Globo. Foi por essa mesma época, que  Daltony participou do Projeto Pixinguinha, e viajou por todo o sul do Brasil. Saiu então um  disco  com a história de Ziraldo e músicas de Daltony, de nome: "A Turma do Pererê". Em 84, sairam mais quatro discos infantis,organizados por ele, que foram:"Uma Aventura do Corpo Humano";"Tiradentes Nosso Heroi"; Plunct, Plact Zum 2"; "Tem Criança no Samba". Em 85, Daltony lançou:"Aí Vem Os Smurfs" e "A Era dos Halley". Além de trabalhar na Rede Globo, Daltony realizava vários shows em festas e casas noturnas.

Em 1987, Daltony Nóbrega foi para a Rede Bandeirantes e  comandou o " Toca-Toca", projeto que reunia cantores, compositores e artistas de diversas áreas. , e  era apresentado no Teatro Arena. Em 88, mais dez composições suas foram gravadas. Bastante tempo depois, em 94, Carlos Lyra incluiu suas parcerias:"Não Chore Por Mim"; e "Choro de Breque", no CD "Carioca de Algema". Várias outras músicas suas em parceria, foram sendo gravadas nos anos subseqüentes. Até 2003, Daltony continuou na Rede Bandeirantes,onde implantou o Departamento de Internet.

Daltony Nóbrega casou-se duas vezes. Do primeiro casamento , teve as filhas:Samantha, Débora e Luciana. O segundo casamento foi com a atriz e professora de arquitetura Bia Peine, que trabalhou ao seu lado na Rede Bandeirantes e também esteve com ele no projeto próprio que montaram, quando se afastaram da televisão.