Carolina Kasting Arruda é o nome completo da atriz Carolina Kasting. Ela nasceu na capital catarinense, Florianópolis, em 12 de julho de 1975.

Desde bem, isto é, aos catorze anos, revolveu dedicar-se a arte. Saiu de casa e foi para Curitiba, integrar o corpo de baile do Teatro Guaira. Ao mesmo também interessada em ser modelo ,pois tinha o corpo esguio e elegante, e ficou entre as finalistas de um concurso de modelos da Agência Ford Models.

Foi quando resolveu fazer televisão. Foi para o Rio de Janeiro e foi contratada pela Rede Globo de Televisão,para participar da novela: " Anjo de Mim", em 1996. Em 97 fez: " Anjo Mau" e também o seriado: "Você Decide". Em 90, fez a minissérie: " Hilda Furacão" e a novela juvenil: " Malhação". Nesse ano passou para a Rede Manchete e fez: " Brida". Voltou à Globo, para um grande papel, na novela: "  Terra Nostra". Em 2000, voltou a fazer episódios de "Você Decide". Em 2001, fez: "Porto dos Milagres" e a minissérie:  "Presença de Anita". Em 2002, fez a novela: " Coração de Estudante". Em 2003, fez: " Kubanacan" e  "Mulheres Apaixonadas". Em 2004: "Cabocla". Em 2006, o especial: "  Papai Noel Existe" e a novela: " O Profeta"; Em 2007:" Malhação". Em 2010, esteve no especial de fim da ano "A Princesa e o Vagabundo", com Renato Aragão.

Por fim, ainda em 2010, fez a novela "Escrito nas Estrelas", também na Globo. E em 2011, o remake da novela "O Astro", agora em formato de macrossérie.

Em cinema, Carolina Kasting fez: " Sonhos Tropicais", em 2001.

A atriz já ganhou o prêmio de Melhor Atriz, no Festival de Cinema de Recife, em 2002, pelo filme:  "Sonhos Tropicais", em 2001.

Ela é casada com o ator e designer Maurício Grecco, com quem tem uma filha.