Olivier Anquier nasceu na França, na cidade Montfermeil, em 11 de novembro de 1959. Dedicou-se sempre à cozinha, mas tornou-se um apresentador importante e respeitado do Brasil.
Ele transferiu-se para o Brasil, em 1979 e naturalizou-se brasileiro no final de 2007.
Foi casado com a atriz Débora Bloch e eles têm dois filhos: Júlia e Hugo. Depois disso, separaram-se e ele está num relacionamento estável, com a atriz Adriana Alves.
Ele apresentou, com sucesso, o programa: ” Tudo a Ver”, na TV Record, de 2005 a 2006. Sob a coordenação de Paulo Henrique Amorim, Olivier passou a fazer parte do programa, também da Record: “Domingo Espetacular”, em que esteve em 2006, 2007, e 2008. O quadro tinha o nome de ” Diário de Olivier”.
Depois disso, ainda na Record, passou a ter o quadro de culinária, no ” Programa da Tarde”, de Maria Cândida. Teve uma passagem pela TV Bandeirantes e atualmente o culinarista e apresentador, está na GNT, emissora a cabo, com o programa: ” Diário de Olivier“.
