José Serber nasceu em 07 de novembro de 1933 em São Paulo.
Começou a atuar aos 18 anos de idade no Instituto Cultural Israelita Brasileiro e foi um dos fundadores do Teatro Paulista do Estudante.
Foi levado para a Televisão pelo ator Felipe Wagner para participar como o Gênio da Lâmpada no programa “Fábulas Animadas”, em 1953, na TV Tupi.
Trabalhou em Teleteatros na Tupi e também no primeiro “Sítio do Picapau Amarelo” ao lado de Lucia Lambertini, vivendo o personagem Hércules.
Fez parte do elenco que inaugurou o Teatro Maria Della Costa em 1954 com o espetáculo “O Canto da Cotovia”.
Em 1963 se transfere para a TV Excelsior para estrelar o seriado “O Titio”.
Faleceu precocemente, aos 55 anos de idade, em 01 de outubro de 1988, em São Paulo.