Ítalo Balbo Di Fratti Rossi nasceu na cidade paulista de Botucatu, em 19 de janeiro de 1931.
Ítalo Rossi iniciou sua carreira no Teatro, em 1954, no espetáculo “O Pensamento” e em 1955, participou de “Recital Fernando Pessoa”. Passou para o TBC- Teatro Brasileiro de Comédia e fez, em 1956, “A Casa de Chá do Luar de Agosto”, com direção de Maurice Vaneau, e ganhou o prêmio de Ator Revelação pela ABCT. No ano seguinte, com “Os Interesses Criados“, ganhou o prêmio de Melhor Ator, sob direção de Alberto D’Aversa.
Atuou em grandes montagens teatrais, se destacando em “Vestir os Nus’; “Pedreira das Almas’; “Panorama Visto da Ponte” e “O Beijo no Asfalto”. Em 1959, junto com Fernanda Montenegro, Fernando Torres e Sérgio Britto, ele montou o Teatro dos Sete, companhia que durou seis anos, nos quais ele se dedicou a ela com exclusividade.
Em 1960, Ítalo Rosi foi novamente premiado com a peça “A Pulga Atrás da Orelha”. Em 1965, fez “Os Amantes” e também se destacou depois em “O Sr. Puntila e Seu Criado Matti”; “Oh, Que Delícia de Guerra”; “Dorotéia Vai à Guerra”; “A Noite dos Campeões”; “O Santo Inquérito”; “Quatro Vezes Backett”; “As Tias” e “Encontro com Descartes e Pascal”.
Na Televisão ele chegou bem jovem, em 1955, no “Teatro de Cacilda Becker” na TV Record. No ano seguinte foi para a TV Tupi e atuou em “Grande Teatro Tupi”; “Teatrinho Trol”; “Teatro das Segundas Feiras” e o “TV de Vanguarda”.
Ainda na TV marcou presença constante e na TV Tupi-Rio participou das novelas “Vitória” e “Sonho de Amor”. Na TV Paulista fez “Padre Tião” em 1965, e em 1969, de volta a TV Tupi fez as novelas “Um Gosto Amargo de Festa”; “E Nós, Aonde Vamos?” e “Jerônimo, o Herói do Sertão”. Na TV Globo, em 1975, fez a novela”Bravo!“, e depois esteve em “Vejo a Lua no Céu”; “Escrava Isaura”; “Brilhante”; “Parabéns Pra Você’ e “Transas e Caretas”.
Em 1985 foi para a TV Manchete e atuou na minissérie “Tudo em Cima” e em 1988 na TV Bandeirantes, participou da minissérie “Chapadão do Bugre“. Voltou para a TV Globo em 1989, e fez as novelas “Que Rei Sou Eu?”; “Araponga” e “Olho no Olho”; a minissérie “Engraçadinha, seus Amores e Seus Pecados” e a novela “Esplendor”. Novamente foi para a TV Bandeirantes atuar na novela “Serras Azuis”, e retornou para a TV Globo em 2002 para atuar nas novelas “Coração de Estudante”; “Kubanacan”; “Senhora do Destino” e “Belíssima”.
Ítalo Rossi fez também muitos filmes, sendo o primeiro em 1953, que foi “Esquina da Ilusão“, mas também atuou com destaque em “O Homem dos Papagaios”; “O Pão que o Diabo Amassou”; “E o Espetáculo Continua”; “Society em Baby Doll”; “Paraíba, Vida e Morte de um Bandido”; “O Engano”; “O Bravo Guerreiro”; “Noite Sem Homem”; “A República dos Assassinos”; “Doida Demais”; “A Grande Noitada” e “Maria, Mãe do Filho de Deus”.
O último trabalho de Ítalo Rossi foi no seriado “Toma Lá, Dá Cá”, vivendo o personagem Ladir Miranda, ao lado de Miguel Falabella e Arlete Salles, na TV Globo,em 2008/2009.
Ítalo Rossi faleceu em 2 de agosto de 2011, aos 80 anos de idade, de complicações respiratórias, na cidade do Rio de Janeiro.