Eloy Simões nasceu na vale-paraibana cidade de Cachoeira Paulista, no interior de São Paulo, em 01 de dezembro de 1935.
Formado em Jornalismo pela Faculdade Cásper Líbero, na histórica turma de 1959, que também deu outros importantes profissionais de Imprensa como Mauricio Rittner, por exemplo, ele foi redator-chefe da Revista São Paulo na TV.
Trabalhou com o criador do Troféu Imprensa, Plácido Manaia Nunes, na década de 1960.
Também publicitário, trabalhou em importantes agencias de propaganda como Salles Interamericana, MPM, ALMAP, McCann Erickson e J.Walter Thompson. É o criador do comercial do chocolate Chokito da Nestlé.
Foi colunista de Publicidade no Diário Popular, no Popular da Tarde, na A Gazeta e na A Gazeta Esportiva. Também deu aula de Publicidade e Propaganda em universidades e foi um dos diretores da revista Propaganda, que ate hoje continua sendo editada.
Eloy Simões faleceu em Piracicaba, interior de São Paulo, aos 78 anos de idade, em 08 de agosto de 2014.
