Adilson Barros nasceu na cidade de Sorocaba, interior de São Paulo, em 26 de outubro de 1947
Formou-se pela EAD – Escola de Arte Dramática da USP – Universidade de São Paulo e foi professor de Artes Cênicas na Unicamp – Universidade Estadual de Campinas.
Foi o fundador do grupo experimental Pessoal do Victor, em 1974. Nos palcos, ele participou de inúmeras peças, entre as quais, “Adiós, Geralda”; “Os Iks”; “A Vida é Sonho”; “Na Carrera do Divino”; “Afinal, Uma Mulher de Negócios” e “Feliz Ano Velho”, pela qual recebeu o Troféu Mambembe, como melhor ator.
Em Cinema, ele participou de quatro filmes: “Flor do Desejo”, em 1983; “A Marvada Carne”, em 1987, pelo qual também foi premiado; “Kuarup”, em 1989 e “Capitalismo Selvagem”, em 1993.
Em Televisão, ele esteve na novela “Brasileiras e Brasileiros” no SBT, em 1990, com direção de Walter Avancini e em “O Rei do Gado”, em 1996, na Rede Globo de Televisão, escrita por Benedito Ruy Barbosa.
Adilson Barros faleceu aos 50 anos, em 11 de novembro de 1997, na capital paulista, de complicações decorrentes de AIDS.